 |
 |
Küreselleşen piyasa yapılarıyla birlikte ulaşım kolaylaşmakta ve bunun sonucu olarak rekabet giderek artmaktadır. Tüketicilerin talepleri artarken istekleri de çeşitlenmekte ve ürünlerin tüketim süreleri ile birlikte ömürleri de kısalmaktadır. Gıda lojistiği, gıda maddelerinin paketleme, depolama ve taşıma sırasında yapısına uygun nem ve sıcaklıkta tüm süreçleri tamamlamasıdır. Aynı zamanda gıdaların belli raf ömürleri olmasını dikkate alan ve çevre koşullarına bağlı kalarak kimi zaman iklimlendirme gerektiren ve sağlık konusunun getirdiği hijyen gibi kısıtlara uyarak uygulanan özel bir lojistik alanıdır.
>> Devamı için tıklayınız.
|
|